米国人はベーコンを十分に食べられていない。豚肉生産の増加で他の部位の在庫は積み上がっているにもかかわらず、ベーコンの需要が旺盛なことから製造に使われる豚脇腹肉の在庫は落ち込み、価格はこの時期としては過去最高値に上昇している。米政府が先週発表したデータによると、同国で冷凍保存されている豚脇腹肉の在庫は前年同月比で59%減り、5月としては1982年以来の低水準となった。

原題:Bacon Fever Heats Up as Prices Increase to Highest Ever: Chart(抜粋)

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