シカゴ商業取引所(CME)のバター先物が、この時期としては最高値を付けた。米国人の間に脂肪が健康に良い食べ物だという見方が高まり、マーガリンなどの代替品を購入していた消費者が再びバターを購入するようになり、価格が上昇している。米政府のデータによれば、米国人のバター購入は今年、前年比で8%増加する見通しだ。

原題:Butter Reaches Seasonal Record as Americans Gorge on Fat: Chart(抜粋)

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