「世界のベストレストラン50」、日本からは2店がランクイン

英国の食品業界誌「レストラン」 がロンドンで1日発表した最新の「世界のベストレストラン50」で、ス ペインのエル・セジェール・デ・カン・ロカが世界一に選ばれた。

新たにランク入りしたのは上海のウルトラ・バイオレットやモスク ワのホワイト・ラビットなど。米国のレストランの最上位はイレブン・ マディソン・パークの5位。日本からは8位の「NARISAWA」 と29位の「龍吟」の2店がランクインした。

ベスト50は以下の通り:
1 El Celler de Can Roca, Girona, Spain
2 Osteria Francescana, Modena, Italy
3 Noma, Copenhagen
4 Central, Lima
5 Eleven Madison Park, New York
6 Mugaritz, San Sebastian, Spain
7 Dinner, London
8 Narisawa, Tokyo
9 D.O.M, São Paulo
10 Gaggan, Bangkok
11 Mirazur, Menton, France
12 L’Arpège, Paris
13 Asador Etxebarri, Atxondo, Spain
14 Astrid y Gaston, Lima
15 Steirereck, Vienna
16 Pujol, Mexico City
17 Arzak, San Sebastian, Spain
18 Le Bernardin, New York
19 Azurmendi, Larrabetzu, Spain
20 The Ledbury, London
21 Le Chateaubriand, Paris
22 Nahm, Bangkok
23 White Rabbit, Moscow
24 Ultra Violet, Shanghai
25 Faviken, Jarpen, Sweden
26 Alinea, Chicago
27 Piazza Duomo, Alba, Italy
28 The Test Kitchen, Cape Town, South Africa
29 RyuGin, Tokyo
30 Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany
31 Restaurant Frantzén, Stockholm
32 Attica, Melbourne
33 Aqua, Wolfsburg, Germany
34 Le Calandre, Rubano, Italy
35 Quintonil, Mexico City, Mexico
36 L’Astrance, Paris
37 Restaurante Biko, Polanco, Mexico
38 Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
39 QuiqueDacosta, Denia, Spain
40 Per Se, New York
41 Mani, São Paulo
42 Borago, Santiago, Chile (tied)
42 Tickets, Barcelona (tied)
44 Maido, Lima
45 Relae, Copenhagen
46 Restaurant Andre, Singapore
47 Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris
48 Schloss Schauenstein in Furstenau, Switzerland
49 Blue Hill at Stone Barns, New York
50 The French Laundry, Yountville, U.S.

以下は先に発表されていた51-100位:
51 Geranium, Copenhagen
52 Tim Raue, Berlin
53 Hertog Jan, Bruges
54 Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgium
55 The Clove Club, London
56 Saison, San Francisco
57 Septime, Paris
58 Quay Sydney
59 Diverxo, Madrid
60 Hedone, London
61 Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Spain
62 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
63 L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris
64 Maaemo, Oslo
65 Combal Zero, Rivoli, Italy
66 Amass, Copenhagen
67 Nomad, New York
68 Nerua, Bilbao, Spain
69 Momofuku Ko, New York
70 Waku Ghin, Singapore
71 De Librije, Zwolle, Netherlands
72 Restaurant at Meadowood, St. Helena, U.S.
73 The Fat Duck, Bray, U.K.
74 Jaan, Singapore
75 Coi, San Francisco
76 Fu He Hui, Shanghai
77 Indian Accent, New Delhi
78 La Maison Troisgros, Roanne, France
79 Ryunique, Seoul
80 Daniel, New York
81 Joe Beef, Montreal
82 Le Louis XV, Monte Carlo, Monaco
83 Tegui, Buenos Aires
84 Sepia, Sydney
85 L’Effervescence, Tokyo
86 Hajime, Osaka
87 Brae, Birregurra, Australia
88 Tasting Room at Le Quartier Français, Franschhoek, S. Africa
(tied for 88)
88 Zuma, Dubai, UAE (tied for 88)
90 Estela, New York
91 Belcanto, Lisbon
92 St. John, London
93 Jungsik, Seoul
94 Masa New York
95 Fu1015, Shanghai
96 Mikla, Istanbul
97 Esperanto, Stockholm
98 Vila Joya, Albufeira, Portugal
99 Lung King Heen, Hong Kong
100 Manresa, Los Gatos, U.S.

原題:El Celler de Can Roca Takes First Place at World’s 50 Best Restaurant Awards(抜粋)

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