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ロンドンの空港の「食」は豪華顔ぶれ-ブルメンタール氏開店へ

ミシュラン3つ星のレストランを持 つ英国人名シェフ、ヘストン・ブルメンタール氏がロンドンのヒースロ ー空港に新店舗を開く。ヒースローには既にゴードン・ラムゼイ氏のレ ストランがあり、「食」の世界の豪華な顔ぶれの競演となる。

旗艦店「ファット・ダック」を持つブルメンタール氏のヒースロー 店は、改修中のターミナル2に6月に開店する。店名はまだ決まってい ない。ターミナル2は全日空が加盟する航空会社連合スターアライアン スの拠点となる。

空港側の12日の発表によると、同店は「郷愁」と「英国的なもの全 て」をテーマに、ブルメンタール氏のレギュラー料理番組「イン・サー チ・オブ・パーフェクション」で紹介されたメニューを提供する。 BBC放送のこの番組はフィッシュ・アンド・チップスやピザなど定番 料理の最高のレシピと料理手順を極める。

同じく著名シェフのゴードン・ラムゼイ氏の「プレーン・フード」 は、ヒースローのターミナル5にある。ロンドンのガトウィック空港に はジェイミー・オリバー氏の「ジェイミーズ・イタリアン」が入ってい る。

原題:Blumenthal Plans Heathrow Restaurant Opening to Rival Ramsay (1)(抜粋)

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