東京の「NARISAWA」首位-アジアのレストラン番付

アジアのベストレストラン50」の 初のリストが26日にシンガポールで発表され、成澤由浩氏がオーナーシ ェフを務める東京・南青山の「NARISAWA(ナリサワ)」がトッ プに輝いた。

この番付は「世界のベストレストラン50」を作成する組織が発表し たもので、2位は東京の日本料理店「龍吟」、3位はバンコクの「ナー ム」だった。4位には香港の「アンバー」、5位にはシンガポールの 「レストラン・アンドレ」が続いた。

以下は上位50位のランキング。

 1. Narisawa, Tokyo
 2. Nihonryori RyuGin, Tokyo
 3. Nahm, Bangkok
 4. Amber, Hong Kong
 5. Restaurant Andre, Singapore
 6. 8-1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
 7. Mr & Mrs Bund, Shanghai
 8. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
 9. Iggy’s Singapore
10. Gaggan, Bangkok
11. Waku Ghin, Singapore
12. Caprice, Hong Kong
13. Lung King Heen, Hong Kong
14. Les Amis, Singaore
15. Bo Innovation, Hong Kong
16. Quintessence, Tokyo
17. Dum Pukht, New Delhi
18. The Chairman, Hong Kong
19. Eat Me, Bangkok
20. Wasabi by Morimoto, Mumbai
21. Hajime, Osaka
22. Jaan, Singapore
23. L’Atelier de Joel Robuchon Hong Kong
24. L’Atelier de Joel Robuchon Singapore
25. 28 HuBin Road, Hangzhou, China
26. Bukhara, New Delhi
27. Sushi Mizutani, Tokyo
28. Indigo, Mumbai
29. Sra Bua by Kiin Kiin, Bangkok
30. Varq, New Delhi
31. Takazawa, Tokyo
32. Shinji by Kanesaka, Singapore
33. Kahala, Tokyo
34. Franck, Shanghai
35. Osteria Mozza, Singapore
36. Bo.lan, Bangkok
37. Robuchon au Dome, Macau
38. Nihonbashi, Colombo
39. Sushi Saito, Tokyo
40. FU1015, Shanghai
41. Indian Accent, New Delhi
42. Ishikawa, Tokyo
43. Gunther’s, Singapore
44. Karavalli, Bangalore
45. Jade on 36, Shanghai
46. Yardbird, Hong Kong
47. Don’s, Hanoi
48. Fook Lam Moon, Hong Kong
49. Imperial Treasure Super Peking Duck, Singapore
50. Mozaic, Bali

(リチャード・バインズ氏は、ブルームバーグ・ニュースのフード 評論家です)

原題:Asia’s 50 Best Restaurants List Topped by Narisawa in Tokyo(抜粋)